おばちゃんのTボーンステーキ

先日夢を見た。

どこやら分からない市場で、母親と肉を買いに行った夢だ。

自分が探し求めていたのは、牛肉の中でも、サーロインとヒレが両方味わえる、Tの字の骨がついた、Tボーンステーキだ。

切った肉の断面にTの字に骨が付いている。

夢の中ではまだ小学生で、色々話しているのは何故か大人の自分という、夢ならではのものだった。

このTボーンステーキ。

自分が小学生の頃、2ヶ月に一度くらいだろうか、叔母からお呼ばれされ、良くご馳走になった。

叔母の作るTボーンステーキは、自分が今まで生きてきた人生の中で、最も美味しいと今でも感じるステーキだった。

食べたら感激する美味さだった。

叔母は特に料理屋をしていたという訳ではないが、料理は他に美味しいものばかりだった。

特にこのTボーンステーキを良くご馳走になったが、天才と言っても過言ではない。

叔母はどうやら肉の一番美味しい食べ頃を知っていて、買って来てすぐには調理しなかった。

よく『おばちゃん、まだなの?』と聞きに行くと、『まだ待っててね』と随分日にちを待たされた記憶がある。

ニンニクをつけて、他にも何か付けていたのか聞いてなかったが、塩加減があるので、食べる時に自分の塩加減を調整して食べた。

その美味しさは、間違いなく、お店が出来るレベルのものである。

というより、きっと予約待ちが出るほど大人気になっただろう。

美味しいなんてものではない。

本当に感激ものであった。

何せ行儀は悪いが、食べ終わっても、骨までしゃぶっていたほどだった。

そこに付け合わせで、煮た人参とコーンをつけて、白米と一緒に食べていた。

焼き加減も自分の好みに合わせてくれて、今日はミディアム、今日はミディアムレアとか、自分の要望通りに焼いてくれた。

焼いた肉の切り口は要望通りで、よく雑誌やテレビなどに出てくるような赤いが生ではないちゃんと火の通った焼き方だ。

食べる前から口の中のヨダレは半端なかった。

一度、叔母が買って来た肉を、自分の母親に焼いてもらったことがあったが、とてもではないが比較にならなかった。

夢の中では、中々良い肉が見つからず、肉の業者に色々伝えて探してもらっていた。

結局、業者が肉を見つけたであろう時点で夢のから覚めてしまった。

せめて食べる所まで見たかった。

その後、大人になり、様々な所で頻繁にではないが、ステーキを食べたが、あの小学生の頃のおばちゃんの作ったステーキを越えるものに出会ったことはない。

今考えると、いわゆるエージングビーフのように熟成させていたのだろう。

それを当時から知っていたのである。

今でもあの味はしっかり覚えている。

とにかく想像を超える美味しさだ。

夢に出て来るのは初めてだが、それだけ美味しかったということだろう。

夢に出てきたおばちゃんのTボーンステーキ。

あんな美味しいステーキには、もしかしたら今後一生出逢うことはないかも知れない。

すっかり忘れていたおばちゃんのTボーンステーキ。

今はおばちゃんはもういないが、また作って欲しい。

自分の第二のソウルフードと言っても過言ではない。

音楽の世界

最近会った男性の人で、話している中で、たまたま仕事の話になり、以前は本業として音源の制作をしていたことを聞いた。

バンドもやっていたそうだが、別の仕事が今後の見通しを考えて、音源や音楽の世界から転職したそうだ。

もうすっかり音楽とはかけ離れた世界で生きている人だが、不思議と音楽に関係する人に出会ってきたことが思い出された。

やはり自分と音楽は切っても切り離せないようである。

もちろん音楽は大好きなので、良いことではあるが、思いもよらない所でで会うことがあるので、縁を感じるし、不思議な感じがする。

いずれ潮が満ちるように音楽と本格的に関係するのだろうか。

それは望外の喜びである。

当然いつになるのかは全く分からない。

表現の難しさ

以前、ブログで感情を思考では捉えることは出来ない趣旨のことを書いた。

ブログを書いていて、ふと浮かんだのは、自分の考えたことは全て文章では表現出来ないことである。

更に心のことを考えても、それはとてもではないが文章では表現出来ない。

目には見えない心の世界。

いずれ挑むことになるのだろうか。

スコットランド幻想曲

最近、iOSを14.8にアップした。

そして、Apple Storeの画面の中に『iOS15で楽しむ』というようなことが書いてあった。

メジャーバージョンアップになるので、気になっていた。

そして何となくiPoneを触っていて、設定の所をたまたまみたら、下の方にiOS15と書いてある。

『あれ?アップデート出来るのか?!』と思い、実際にやってみると、やはりiOS15にアップデート出来るようで、特別?機能がアップした感じは無いと思ったが、やはりメジャーバージョンアップなのでアップした。

地図が3Dで表示されたり、色々と変わった点もあったが、少し触ってやめよう思ったが、『もしかして音が良くなっている?』かと思い、試しに最近夜寝る前に少しだけ聴く、ホルストの『木星』のあの静かなゆっくりとした旋律を聴いてみた。

ワイヤレスイヤホンの性能もあるが、何となくよくなつている感じもある。

しかしはっきりは分からない。

そうしているうちに、突如、『あ!あのバイオリニストの曲を聴こう』と思い立ち、Apple MUSICで探しても、Amazon MUSICでも出てこない。

何を隠そう、実は家にそのCDがあるのだが、現在行方不明。

曲は確かスペインかイタリアという名前がついていた気がしたので、それで探しても出て来ない。

なのでGoogleで、情熱的な女性バイオリニストと検索すると、『あ!アン アキコ マイヤースだ!と名前が出て来て即座に思い出した。

そしてApple MUSICもAmazon MUSICを探しても出て来ない。

仕方がないので、YouTubeで検索すると、アン アキコ マイヤースの曲が出て来て、CDのジャケット写真は覚えていたので、探すと出て来た。

『やった!』と思い、聴こうとすると、プレミアム会員でないと聴けない。

致し方ないので、とりあえず無料体験で、プレミアムにして聴いた。

そしてそこでようやく題名が分かった。

『 あ!スコットランド幻想曲だ!』

スペインでもイタリアでもなかったが、題名を見てすぐ思い出した。

オーケストラの曲は聴くが、最近バイオリニストに絞って聴いたことは無かった。

しかしこれには、中々苦労した話がある。

これはかなり前にコマーシャルで使われていて、1発で感動し、曲名が分からないので、どうしようかと思っていたが、やはりどうしてもCDが欲しいので、当時営業をていた時、営業中にいきなりそのコマーシャルのメーカーに直接電話して、確か広報担当者であろうか、TVで流れている曲のタイトルやアーティスト名を聞いて、そしてCD購入に至った経緯があった。

担当者は電話の向こうで戸惑い気味であった。

そんなこともあり、iOSをアップするつもりがいつのまにか、アン アキコ マイヤースのスコットランド幻想曲に辿り着き聴いてみた。

やはり情熱的というのか、表現出来ない音色を奏でる。

前半のコマーシャルで使われていた部分は悲しげな感じなのだが、やはり感動的というのか、それでは言葉が足りない、何と言って良いか分からない素晴らしさがある。

ちなみに彼女は史上最も高額で取引されたバイオリンを終身貸与されているそうだ。

結構疲れていて、感受性が鈍っていたので、また聴こうと思う。

とにかく自分にとっては素晴らしいバイオリニストで、曲も素晴らしいと感じる曲である。

家にはBluetooth接続で使えるスピーカーがあるので、ちゃんとした環境を整えて聴こうと思った。

あの感動をもう一度感じてみたい。

真冬のカップラーメン

それは小学生の頃の話し。

真冬の多摩川で、鯉を釣ろうと友達と釣りに出かけた。

多摩川に着いて、早速仕掛けを作り、遠投して鯉を狙った。

何せ真冬の多摩川。

寒いなんてものではない、極寒だ。

その上風が強く吹いている。

あっという間に手はかじかみ、体中震えて、寒さに耐えながら釣りを続けた。

しかし一向に鯉どころか魚1匹釣れない。

やがて寒くてどうしようもなくなった時、何とか温まる方法はないかと、みんなでポケットを探るも、お金がない。

しかし、1人だけ何とかカップラーメンを1つ買えるだけのお金を持っていた。

しかも釣りに行っていたのは4人。

急いで近くにある店で買ったカップラーメンにお湯を注いで、3分待ち、1人一口つづ分け合って食べた。

その時の旨さときたら、この世のものとは思えない旨さだった。

『カップラーメンってこんなに旨かったっけ?』

心でそう呟きながら、汁を一滴も残さずに、4人で分けて食べた。

あの『この世のものとは思えない旨さ』

世の中美味しいものは沢山ある。

しかしあの時食べたカップラーメンの旨さに勝てるものはないかも知れない。

結局1匹も釣れず、寒さに耐えきれず、釣りは諦めて、土手で段ボールを拾って、ソリ遊びをして、帰りの途に着いた。

小学生時代の懐かしき思い出だ。

ドラムの神様

自分の中で最も印象深く、こんなドラムを叩いてみたいと思うドラマーがいる。

それは村上ポン太秀一。

動画サイトでも叩いてる姿を観れるが、あの脱力して叩くドラムにずっと憧れていた。

昔の映像では余り脱力、つまり力を抜いて叩いてる印象はないが、とある映像を観ていると、本当に力が抜けていて、両手がムチのようにしなやかにドラムを叩いている。

あんなに力を抜いてドラムを叩けるなんて信じられない感じだ。

以前、ギタリストの渡辺香津美と一緒に某番組でユニコーンというインストゥルメンタルの曲をやっていたが、余りのカッコいいドラムにシビれた。

この曲は非常スピーディーで、かなり難易度は高い、、、、というより、ちょっと桁外れな感じがするが、とにかくカッコ良くていい曲だ。

あの力の抜けた叩き方を、どうすれば出来るのか聞きたいほどだった。

自分の最も尊敬するドラマーで、はっきり言ってドラムの神様と言っても過言ではない。

彼は様々なアーティストと共演していて、それこそ昭和の時代から平成の時代まで、様々なジャンルの曲を、様々なアーティストと共演していたようだ。

セッションドラマーとしても活躍し、レコーディングした曲は1万4,000曲を超えるらしい。

自分は、最近は余り動画サイトで観ることは無くなって来ているが、とにかく日本を代表するドラマーであると思う。

以前彼はドラムを叩く時こんなことを言っていた。

「勝手にスティックが跳ね返ってくる」


これは叩いているというより、跳ね返っているという感じで、叩く必要がないというか、自然に叩いている感じというか、この感じはドラムをやる人でないと通じないかも知れない。

彼のドラムを観ていると、『く〜…気持ちいいだろうな…』と、観ているだけで気持ち良さが伝わってくる。

色々なドラマーの叩く姿を動画やテレビで観て来たが、彼ほど気持ちよく叩いてると感じるドラマーは他にはいない。

自分もドラムを趣味としてやっているが、彼のドラムの叩き方が、自分の中のある意味での最終形態だと思う。

永遠のドラムの神様、村上ポン太秀一。

これからも彼のあの力の抜けたドラムを目指していければ幸いである。

ドラムの神様よ、永遠なれ。

Ninja

忍者は音もなく忍びより、目的を達成する

それがどんなことであろうと、誰も気付かないうちに達成する

そして誰にも褒められることもなく、その存在すら気付かれることなく、目的を成就する。

忍者はそれを指示する者が存在するが、誰から指示されることもなく、支持されることもく、誰にも気付かれず、誰に褒められることもなく、時には誤解され、時には非難されても、正義のために影で動く者がいる。

誰のためでもない、自らの信じる道を、何があろうとなかろうと、自らの意思と心で遂行していく。

その行動はいつの日か必ず理解される時が来るだろう。

それは現実となって自然と証明される時が
必ず来る。

それまでは、そしてこれからも、自ら信じる道を進んでいくだろう。

真実という本当の意味での現実に向かって…。


もう太陽は赫赫とあがっている。

まだ誰の目にも見えないかも知れない。

しかし心の中の太陽は既に赫赫とあがっているのだ。

あともう少し…

鈴木瑛美子のお父さんとお母さん

以前、鈴木瑛美子とお父さんの関係性をブログに書いた。


端的言えば、鈴木瑛美子が表現した全ての感情を受け止めてもらって、それを全て返して(表現して)もらったのが、鈴木瑛美子のあの表現力の淵源になっているのではないかというものだ。


鈴木瑛美子が表現する、ネガティブ(悲しいとか、寂しいとか)だろうとポジティブ(嬉しいとか、喜んでいるとか)だろうと、全て受け止めてくれて、それをそのまま鈴木瑛美子に、『悲しいんだね』とか『嬉しいんだね』とそのまま表現してくれていたのではないかということだ。

しかし、あの時はモーツァルトを観ていて気付いたことで、更にお父さんにあえてフォーカスして書いていた。
なので、鈴木瑛美子のお母さんにはあえて触れていなかった。


番組ではお父さんが代表して話している感じだし、お母さんはどちらかというと、あの時は、その意味では映っていない。


なので、お父さんにあえて特化して書いたが、実はお母さんの存在も大きいと思っていた。

色々記事を読んでもお母さんのことはあまり見当たらないが、やはり母親の存在というのは小さな子供にとっては非常に重要だと思う。


お母さんの表現力は殆ど見たことはないが、存在そのものが大きいのかも知れない。
或いはお母さんの表現力もすごいのかも知れない。
鈴木瑛美子のお母さんの書く絵は素晴らしいことからも推察される。

その意味では、ご両親揃って、男性と女性の違いはあるかも知れないが、鈴木瑛美子の全ての表現した感情を、そのまま受け止めて、返して(表現して)くれていたのかも知れない。


いずれにしても、表現力だけでなく、子供の淵源は父母にあるので、鈴木瑛美子は素晴らしいご両親のもとで生まれ育ったのだと、そう考えている

シャブスキー

自分は余り漫画を読まないが、その中でも好きな漫画で『美味しんぼ』がある。


正月と言えば、それぞれの家庭ごとに色々あるが、今年はすき焼きをすることにした。


お節もお雑煮も食べるが、今回のメインはすき焼きだ。


家庭によって作り方は様々だが、今回は帰省出来ないこともあり、自宅ですき焼きとなった。

煮るためのつゆは、既製品を使用。
しかし、実は自分はしょっぱい食べ物に砂糖が入っているのが苦手だ。

なので、みたらし団子は好きではない。

今回既製品すき焼き用の煮るためのつゆは、やはり砂糖が入っている。

食べているうちに、ふと、『これはシャブスキーで食べた方が美味いのでは?』と浮かび、肉を残してやめて持ち越すことにした。

そして後日、ネットでシャブスキーのレシピや『美味しんぼ』の書いてある部分を参考にしながら、人生初のシャブスキーをしてみた。

煮るためのつゆは、醤油、鰹出汁で、タレが変わっている。

それは、『梅』を使う。

すき焼きのつけダレと言えば卵だが、シャブスキーの場合は、梅を酒で煮詰めた物を使う。

すき焼きのタレに梅?

自分もそう思うが、『美味しんぼ』では、あの口うるさい海原雄山を唸らせる。

本来なら、タレを作るのには時間がかかるが、今回は時間はかけてられないので(腹が減ってるので)、即興で煮るつゆや梅ダレを作って食した。

食べた瞬間『う〜〜ん…美味すぎる』と、余りの美味さに驚いた。

さすが海原雄山を唸らせただけのことはある…などと思ったかどうかはさておき、非常に美味で、肉のくどさも無くなり、次からは、シャブスキーにしようと決意した。

実はこの漫画『美味しんぼ』。

1巻から40数巻まで購入していたが、引っ越しと共に実家に置いていき、いつしか処分されていた。

漫画『美味しんぼ』。

漫画とはいえ、非常に役立つ情報などが満載で、『美味しんぼ』を基に、焼き鳥やステーキなど、その他色々な店に行ったり、自分で試したりするのに非常に役立った。

それにしてもシャブスキー。

即興でも、あまりにも美味すぎた。

書いている今でもヨダレが出そうである。